矢印 レシピ付き!選んで楽しいキッチンツール&食卓を彩る食器

タフ・キパス Tahu kipas [インドネシア風ひろうす]

Tahu kipas「Tahu」は豆腐、「kipas」は扇。そして、この料理の意味するところは?わかんなーい。すいません。調べときます(笑)

豆腐といっても豆腐そのものではなく、人参などの野菜を詰めた揚げ豆腐をだし汁で煮た料理。
ひろうすによく似ていますが、サンバルをつけて食べるところがインドネシア風です。

ええ?なんでこれにサンバルなの?って日本人は思ってしまう。




サテなどの肉料理の付け合わせの一品料理として合います。
お酒との相性もよいしね。

【Sate Khas Senayan】
住所 Jl. Kebon Sirih31A Jakarta
電話 32-6238
Open 11:00-22:00


タグ : Sate Khas Senayan , つまみ , インドネシア料理 , ジャカルタ , 豆腐