名古屋名物みそかつ。矢場とんが超うまい。
関東の人が名古屋に行くと、八丁味噌系の甘くて濃い味付けにいささかげんなりすることがある。どて、味噌煮込み饂飩、そしてみそかつ。
その辺の適当なトンカツ屋さんに入ると、「名物だし・・・」ととりあえず頼んでしまうみそかつ。（わらじトンカツもそのたぐい）
「うわー、味濃い！」「あまー」などなど、食べ慣れない味に驚き、しつこさのあまりご飯をお代わりしちゃったりして。店によっては、テーブルの上にソースと味噌たれの両方を常備し、誰でも食べれるようにしてある。これってなんか妥協案くさい。
「みそかつってこんなもんなのかね～」と思っていたのを覆してくれたのが、矢場とん。
しゃばしゃばとした味噌だれがこれでもか！とかかっている割に適度なしつこさで後を引く。こってりしたものが食べたくなったとき、思い出すのがこの味だったりする。
店のパンフによると、みそかつのルーツ、大衆居酒屋で串カツを食べていた客が「どて」の汁につけて食べたら「うまい！」と評判になって、広がったということだが、その当時の姿を忠実に再現しているそうである。
週末の銀座店は、名古屋に行ったとき矢場とんを訪れ、はまったＯＬやサラリーマン（のカップル）でいっぱいでした。平日はまたサラリーマンの憩いの場なのでしょう。
しかし、今回みそかつ丼を食べましたが、正直、カツ丼は一番うまーーい！と思うのは、群馬のソースカツ丼です。こってり濃厚な割に後口がさらり、ジューシーな甘みがイケル！
みそかつ丼はそれに比べるとちょっとしつこいかなと思う。（どんぶりじゃなくてカツで食べる方がいいです）
というわけで、今は気分はソースカツ丼なのでありました。またいこー。
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