北海道の味覚！？ウニ、牡蠣、たこまんま！？：世界の食べ物　World Foods Collection -旅で出会った伝統料理・郷土料理で食文化探訪！-

北海道の味覚！？ウニ、牡蠣、たこまんま！？

先週の伊豆七島に引き続き今週は札幌に行って来ました（←遊びすぎ）。

結婚式とか出張とか、遠くの国内旅行には腰を上げるだけの勢いがないとなかなか行けないのですが、今回の勢いは自分のではなく友人の出張です。金曜１日休みを取り、土曜は話題の旭山動物園へ。そして、可能な限り北海道の味覚と思われるモノを食べてきた感じですかね。まあ、また機会があると思うので、追々。

昔はウニが生臭くて好きでは無かったのですが、それは新鮮でないウニを食べていたからの様で、「新鮮なウニはうまいのか」ということを知った私は、今回ここぞとばかりにウニ丼は２回！そして、大好きな牡蠣は、北海道の厚岸産を。釜山で食べた牡蠣づくしは得も言われぬうまさだと思ったのですが、違いましたね～。今度釜山に行ったときは生牡蠣も食べてみなければ・・・。（コストパフォーマンスが全然違いますけどね。日本は高い）。

ところで、牡蠣はまあ広島にも三陸あるし、実際市場に出回っているので食べる機会は多いですが、今回食べた中で、初めての味に驚いたのはたこの卵でした。

いくらと白子の間のような食感で、舌にねっとりとまとわりつくような感触がなんともはや。日本酒にぴったりの珍味ですね。機会があれば是非食べてみてください。

それと翌日、札幌でエスニックを頂いたのも美味しかったです。タイ料理はやっぱり美味い～♪

関東人が札幌に行くと必ずといっていいほどジンギスカンを食べて来ますが、今回はそれは避けました。なんていうか、サッポロビール園でジンギスカンを食べてくるのは定番の様になってる気がします。ビールもジンギスカンもサッポロで食べるとうまいんだそうですよ。

[2005.08.08 Monday]の日記です。