ペルー (18件)
アルパカ・コン・トゥンタ alpaca con tunta [アルパカの芋添え]エチソ・デ・ポジョ hechizo de pollo [ペルー風ラタトゥーユ]エンパナダス empanadas [ペルー風ミートパイ]オユキート・コン・チャクイ olluguito con charqui [干し肉とオユコ炒め]カウサ・デ・ポジョ causa de pollo [ペルー風ポテトサラダ]カプチ・デ・セタス kapchi de zetas [キノコのキャセロール]カルド・デ・ガジーナ caldo de gallina [鶏のスープ麺]ケソ・フリート queso frito con papas [チーズフライ]セコ seco de cabrito [肉の香草煮込み]セビッチェ cebiche [魚介類のマリネ]タジャリン・コン・ポジョ tallarin con pollo [鶏肉のタリアッテレ]チチャ chicha [トウモロコシビール]チャンチョ・コン・タウシ chancho con tausi [豚肉の豆豉炒め]チュペ chupe [ペルー風チャウダー]トゥルチャ・フリートス trucha fritos [鱒のフライ]パパ・ア・ラ・ワンカイーナ papa a la huancaina [ジャガイモのチーズソース]ロコト・レジェーノ rocoto relleno [唐辛子の肉詰め]ロモ・サルタード Lomo Saltado [牛肉と野菜の醤油炒め]
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