ケソ・ポブラーノ （Queso Poblano）
とにかくメキシコ人はQueso（チーズ）が大好きのようで、タコス、エンパナダスなどの軽食から食事に至るまで、チーズが入っている料理がやたらに目につく。これはピーマンの肉詰めならぬ唐辛子のチーズ詰め。Poblanoというのは唐辛子の品種名です。
「ええ？中身チーズだけ？」って言うなかれ。私は一口食べて目が丸くなった。肉が詰まってなくてもこんなにうまいなんて！ひょえ～。激ウマ。
8センチくらいの大きさがあるばかでかい唐辛子にチーズを詰め、小麦粉の衣をうすくつけて油で揚げる。皿に盛ってトマトソースをたっぷりかければごちそうのできあがり。
すぱっと切った断面は、赤、緑、クリーム色のコントラストが美しく、フォークで刺せば今にもこぼれ落ちそうなとろとろチーズ。クリーミーでふわふわでほんのり甘みがあるチーズを、外側の唐辛子がぴりっと引き締める。見た目だけじゃなく味も絶妙のコントラスト！
もう一つ食べたい！っていう気持ちを理性で我慢しましたもん。
「メキシコで一番うまかった物はなに？」と問われれば、迷わず「ケソ・ポブラーノ」と答えます。メキシコシティのソカロ付近なため、観光の合間に是非お立ち寄りください。
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Potzollcalli ポソルカリ
ただし、混んでいる時間帯に行くとかなり待たされます。しかも従業員の裁きが悪くて怒って帰ってしまった客も多数。土日は避けた方がよいかもしれません。
店の外観や内装が日本のファミレスちっくなので、日本のファミレスのサービスと比べてしまって少しイライラしました。座席がら空きなのにお客を入り口で30分待たせるのはいかがな物か・・・。
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