世界の食べ物　World Foods Collection

Sopa de crama de chayaという方が正しいかも。CHAYAとは、スペイン征服以前からユカタン地方で使われたキャベツのような味のする緑の野菜。見た目はほうれん草に近いので、レストランのメニューで英訳があるときは「マヤほうれん草」となっていますが、それをさらに日本語に訳すとアカネムグラ。
アカネムグラは日本にもあるようですが、同じ物かどうかはよくわかりません。（ごめんなさい）

メキシコの世界遺産の町、カンペチェのレストランで食べたのがこのスープ。

比較的高級なレストランなので見た目も味も洗練されていて美味しい。
緑の青々しさ、みずみずしさは感じる物のクリーミーな味わいで青臭さがかき消えていてさわやかな味わい。

１日歩き回って空腹のおなかに暖かく優しいスープが流れていく感覚がくーーっ。
野菜がたっぷりでホントにそのまま体の栄養になるのだ。

こういうレストランでは頼まなくてもパンとトルティーヤチップスがエントランスに出てくるので、正直、スープとパンとトルティーヤチップスで充分で、メイン料理はキャンセルしたくなるほど。

でも、マナー違反でできないんすよね～。周りはカップルばっかだし（←そういう問題ではない）。

とはいえ、私は以前、一人旅の時は簡単な食事で済ませることが多かったのですが、最近では「わざわざこんな遠くまで食べに来ているのに我慢するなんてもったいない！」と思うようになり、予約がないと行けないよっぽどの高級レストランでない限り、一人でも堂々と行くようになりました。

メキシコの旅の場合、だいたい一つの町に２，３泊するので、その中の１日はまともなレストランで食事をすることにしていました（勿論、夜だけ）。残りの食事は大衆食堂、屋台、テイクアウトなど様々。野菜が足りないと思ったらスーパーで野菜ジュースを買って飲むと、ニキビがぴたりと治りましたよ。

Marganzo

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