ブリトー burrito
メキシコの主食はトウモロコシの粉で作った薄焼きパン「トルティージャ」。そのトルティージャを使った軽食のバリエーションが豊富。その中の一つがブリトーだ。ただし、ブリトーは小麦粉から作ったトルティージャで作る。
日本でもコンビニで買えたりしておなじみ。柔らかいトルティージャに肉や豆などを包んで食べるもの。セ○ンイ△ブンで売っているブリトーはチーズがこってり濃厚私はあまり好みではなかったのですが、いやはや。本場でも同じでした。
写真のブリトーはチーズとハムを挟んだもの。その他、牛肉や、鶏肉、豆、米など、様々な種類あり。
私のようにチーズのこってりが苦手な人はハムより味の濃い肉をがっつり入れたものを選ぶといいかも（ただし、朝食には重すぎるが）。
タコスなどと並びメキシコのファーストフード店で手軽に食べられます。
ちなみにブリトーに添えられている黒いソースはフリホレス。メキシコのフリホレスはグアテマラに比べて味が濃いめで豆の形が残ってないものが多かった。私は豆の味が素朴なグアテマラの味付けの方がすき。
そして、ピラフは野菜の一つとして添えられている。（日本人感覚ではこれが主食だが）
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