ブリトー burrito [トルティーヤ包み]
もう日本でもコンビニでおなじみのブリトー。日本だとコンビニおやつの位置づけですが、中米では立派な食事です。トウモロコシ粉のクレープのようなパン、トルティーヤが主食の中米では、おかずと一緒にトルティーヤを食べる他、トルティーヤを使った軽食が手軽に食べられます。
この料理は大きめのトルティーヤに肉などを巻き込んでソースをかけたもの。食べ応え充分です。
チーズとハムだけでなく肉類も入ったりして現地では材料も多彩。
しかもボリュームたっぷりで、具がぎーーっしり詰まっている。
一つだけでおなか一杯になりますよ。
味は、トルティーヤさえキライじゃなければ大丈夫でしょう。
ただ、グアテマラのトルティーヤは全粒粉を使った物が多く、
メキシコのトルティーヤに比べるとちょっとぼそぼそするので、
その食感の好みは分かれると思います。具は似たようなものです。
写真のブリトーは、フローレスの町でその辺にいたおじさんに
「この辺で美味しくて安い食堂ありますか？」って聞いて教えてもらったお店です。
スペイン語の勉強の成果が出た！と思ったらガイドブックにも掲載されていた。
夕暮れ時に食べたのでどうしても写真の映りが悪くてすいません。
修正しようとおもったんですが、あきらめました。
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