クレマ・チャンテリ crema chantilli [生クリームのせゼリー]：世界の食べ物　World Foods Collection -旅で出会った伝統料理・郷土料理で食文化探訪！-

クレマ・チャンテリ crema chantilli [生クリームのせゼリー]

コップの中にゼリーと泡立てた生クリームがどっかりのった簡単おやつ。クレマ・チャンテリだとホイップクリームっていう意味なので、これをちゃんと表現するならMonto crema chantilli de la jeleaとかそんな名称かな？
一応イチゴみたいな味のするゼリーの上に泡立てた生クリームがてんこもりなのだが、気のせいか生クリームも酸味があってヨーグルトムースみたいな味がする。

これを食べたのはラパスのムリリョ広場。
ムリリョ広場は正面に大統領官邸があり、警備員がうじゃうじゃいて
物々しい雰囲気なのだが、えさをやれるせいで鳩の数が上野公園並み。

そして、小さな広場のベンチだけじゃ座るところが足りないので、
人々は公園の階段にずらーーーと並んで座り込んでおり、
そんな人たちを目当てにした物売りがたくさんうろうろしている。

このクレマ屋さんはどっからやってくるのだろう？と思ったら、
公園のすみっこで手作りしていた。
バケツに生クリーム入れて練るようにぐりぐりと泡立てていたんですよ。
ひえー、冷たくない生クリームを泡立てるのって大変だと思うのだが。

ペルーの広場は観光地意識して清掃員の数も多かったし、飲み食いしている人も少なかった。
ましてや鳩のえさを公然と売る人もいなかったし。もしかしたらこれが本来の姿だったのかも。
あの国は世界遺産の称号を維持するのに必死って感じで町の中心だけ異様に綺麗だった。