ボン・チエン・リイ・ザオ・トイbông thiên ly xào tỏi[花のつぼみのニンニク炒め]
英語では、サウザンドマイルベジタブルと表現されてますが、日本語訳がさっぱりわからずごめんなさい。癖のない花のつぼみをニンニクと薄塩で炒めたもので、食べるときはちょっとだけヌックマムをかけて食べると美味しい。ベトナム料理は全体に油が少なめなので炒め物もさっぱりとした味わいです。
ベトナムのさっぱりとしたご飯に載せ、ほんの少しヌックマムを垂らして
食べるさっぱりどんぶり風もオツ。
ニンニクも野菜の味を引き立てる程度に上品に使われており、
がっつり、こってりしたものが好きな人には物足りないかも。
例えばタイなんかだとこれにタオチオ（みそのような調味料）を
入れたりしますし。
xào tỏiというのがニンニク炒めなので、憶えていると便利です。
肉料理の付け合せに頼んでも重くなくさっぱり食べられるのでオススメです。
ホアン・イエン Hoàng Yến
7-9 ngo duc ke, Q1 ホーチミン tel8231101 10:00-22:00
ドンコイ通りからすぐのベトナム家庭料理レストラン。
観光客にも便利な立地。
るるぶベトナム・アンコールワット等にも掲載されています。
（つまりＯＬさんも抵抗なく入れる綺麗なお店ってことです。）
ベトナム人でごった返していますが、回転は速いので割とすんなり入れる。
ドンコイ通りからすぐのベトナム家庭料理レストラン。観光客にも便利な立地。
るるぶベトナム・アンコールワット等にも掲載されています。
（つまりＯＬさんも抵抗なく入れる綺麗なお店ってことです。）
ベトナム人でごった返していますが、回転は速いので割とすんなり入れる。
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