魚翅灌湯餃 [フカヒレ水餃子]
香港飲茶（広東語でディムサム）の定番。魚翅餃（ユイチーガウ）がフカヒレ餃子を指し、灌湯つまり、スープの中にフカヒレ餃子が入ったもの。一口食べるとフカヒレのうまみがじんわりとにじみ出る。そんな上品な味。
高級食材を飲茶で手軽に味わえるところが嬉しい一品です。
写真は九龍半島の先っぽ、香港文化中心にある飲茶の有名店セレナーデにて。
このお店は、以前はワゴンサービスで飲茶を楽しめましたが、
現在はオーダー式になってしまいました。
旅の雰囲気を楽しみたい観光客としては残念なところです。
ビクトリア湾が見渡せる立地も魅力的。
香港人は結婚披露宴などのパーティーにもよく使っていて、
週末に香港旅行に行くと、しばしばパーティーに出くわします。
（そうすると、眺めのよい部屋はパーティーに使われちゃう）
映月楼 セレナーデ
1/F., HONGKONG CULTUAL CENTER, RESTAURANT BLOCK, TST
TEL:2722-0932
月～土 11:00－23:30 日 10:00-23:30
TEL:2722-0932
月～土 11:00－23:30 日 10:00-23:30
参加中ランキング：更新の励みになりますのでクリック応援お願いします。m(_ _)m
関連記事
- エッグタルト 蛋達 egg tarte
- 亀苓膏 [亀ゼリー]
- 咖喱角 chamussa [カレー三角春巻き]
- 富貴炒飯 [ふうきチャーハン]
- 招牌蝦子撈麺 [海老の卵かけ汁なし麺]
- 沙度娜 serrdura [セルドゥーラ：木糖布甸]
- 清蒸大閘蟹 [上海蟹の姿蒸し]
- 猪扒包 ジューパァバゥ [ポークチョップバーガー]
- 皮蛋痩肉粥 [ピータンと豚肉のお粥]
- 茄汁蒜茸蝦 camaroes fristosa [エビのニンニクトマトソース]
- 蒜香百花長春巻 [エビの棒春巻きガーリック風味]
- 薑茶湯圓 [白玉団子入り生姜湯]
- 蝦雲呑湯麺 [えびワンタン汁麺]
- 雞蛋仔 gei dan jai [香港風ワッフル]
新着情報